4月12日，「尋味洪星 樂享筍趣」洪星鄉春筍旅遊豐收季系列活動在皖南黟縣洪星鄉紅光村拉開帷幕。此次活動由洪星鄉聯合團縣委、縣婦聯等部門共同舉辦，通過挖筍體驗、筍宴品鑑、春茶採摘、網紅市集等多元形式，向遊客展現當地獨特的生態魅力與春筍文化，共吸引100餘名遊客齊聚竹海，共赴一場春日山野之約。

    活動當日，春雨綿綿，山林間瀰漫着清新的泥土氣息。在當地村民的指導下，遊客們手持鋤頭，滿懷期待地走進竹林，現場一片歡聲笑語。「那天碰巧刷到了洪星鄉春筍宴的宣傳片，看完之後我立馬就報名了，想着不僅可以感受黟西北的春日風光，更重要的是能夠品嘗到春筍製作的各類美食，收穫滿滿啊！」來自屯溪區的遊客說到。現場遊客也表示，親手挖出春筍的感覺格外美妙，這裏空氣清新，既能感受到勞動的快樂，還能領略大自然的魅力。

    挖筍之餘，品筍活動同樣精彩。作為徽廚之鄉，當地廚師以新鮮春筍為主要原材料，精心烹製出一道道美味佳餚，油燜春筍、春筍燉雞、筍絲燜面、筍乾燒肉等特色菜品組成的春筍宴，讓遊客們大飽口福，讚不絕口。大家圍坐在一起，共同品嘗着春日的「第一口鮮」，感受着洪星鄉特色的春筍飲食文化。

    「我們此次舉辦春筍旅遊豐收季系列活動，旨在以筍為媒，以茶會友，進一步提升洪星鄉的知名度和美譽度，推動鄉村旅遊發展，助力鄉村振興。」洪星鄉有關負責人表示。近年來，洪星鄉依託豐富的竹筍資源，積極探索「生態+康養」發展模式，通過舉辦「春筍宴」「黃精宴」等四季家宴活動，不斷促進鄉村產業發展，同時也吸引眾多遊客前來觀光旅遊，有效帶動農民增收和鄉村經濟發展。

    「我們希望通過春筍豐收季，讓更多人走進洪星、愛上洪星。」洪星鄉鄉長陳輝表示，未來鄉里也將深化「生態+產業+康養」發展模式，持續打造四季主題旅遊、「竹光皖餐」等品牌，讓綠水青山真正成為富民強鄉的「幸福靠山」。（記者 吳敏 通訊員 黃坤）