新春伊始，廣東新豐縣各企業迅速投入復工復產，全力衝刺「開門紅」。隨著春節假期結束，新豐縣豐江食品有限公司率先吹響復工「集結號」，員工們以「開年即開跑」的姿態，積極投入生產。2月8日，記者走訪該公司，發現生產線已全面運轉，呈現一派繁忙景象。

    在嚴格的衛生標準下，記者戴上防塵帽、口罩及防塵服，進入麵條生產車間。全自動化生產線上，機器轟鳴聲不絕於耳，麵餅經過和麵、擠壓、熟化、烘乾等多道工序後，在流水線上快速穿梭，工作人員有條不紊地進行包裝和裝箱。

    新豐縣豐江食品有限公司生產廠長曾志亮介紹，公司目前擁有兩條生產線，分別生產麵條和米粉。麵條線每小時產量約800至1000公斤，米粉線每小時產量約1000至1200公斤。面對市場需求的持續增長，公司計劃進一步擴招員工並增加產能，以滿足消費者需求，並在產品質量和效益上尋求新突破。

    曾志亮表示：「目前生產一線約有20多名工人，今年計劃再擴招一個班次，約20多人。我們的銷售目標是年銷量達到12000噸，並根據市場需求，進一步開發符合健康飲食趨勢的產品。」

    據了解，豐江食品生產車間面積約5000平方米，產品涵蓋客家米粉、佛手瓜米粉、佛手瓜麵、艾麵等20多個品種。2024年，公司成功進駐沃爾瑪等大型連鎖超市，產品覆蓋國內外10多個城市，讓更多消費者品嚐到以新豐佛手瓜為原料的特色麵食，喚醒舌尖上的記憶。

機械化麵條分裝

    曾志亮強調：「我們的麵條和米粉均採用非油炸工藝，經過二次蒸煮，不含油脂，符合現代健康飲食趨勢。佛手瓜是中國國家地理標誌產品，我們希望通過優質產品，將新豐特產推向更廣闊的市場。」

機械化麵條分裝

    乘著東風揚帆起航，不負春光謀發展。豐江食品有限公司的復工復產只是新豐縣企業奮力開新局的一個縮影。隨著復工復產的號角全面吹響，新豐縣各企業正以奮鬥者的姿態，為當地經濟社會高質量發展注入新動能。（記者 潘紅 通訊員 徐俊佳 羅林濤 羅麗珠）

    頂圖：新豐縣豐江食品有限公司