登封跨江，碧波粼粼。

    新年伊始的皖南休寧縣齊雲山鎮玄天大道，道路兩旁懸掛着一串串紅艷艷的燈籠，營造出濃郁的節日喜慶氛圍。

    第一屆齊雲山食品康養交流會拉帷

    第一屆齊雲山食品康養交流會現場，業內專家圍繞齊雲山的生態環境資源，談觀點、講感受。一場以探討齊雲山藥食兩用發展方向為主題的頭腦風暴正在迸發火花。

    漫步在齊雲山上，映入眼帘的是翻騰的雲海與古樸大氣的摩崖石刻。何淼教授沉醉於此，心曠神怡。她來自東北林業大學，是園林學院副院長，也是「白岳」藥食兩用文化委員會副主任。在欣賞美景的同時，何淼感受到了歲月的沉澱。山下，齊雲小鎮一隅，白牆黑瓦的徽派建築錯落有致。夜幕降臨後，沉浸式國風體驗「魚燈遊園」上演，仿佛千年時光倒流。

    「齊雲山不僅有迷人的自然景觀和深厚的文化底蘊，其植物資源也甚為可觀。」何淼經過實地探訪，發現齊雲山的山間生長着許多經濟植物，比如雷竹筍、蠟梅、鐵皮石斛等，她說，這些植物在傳統醫學中被廣泛用於養生保健。

    齊雲山鎮南依齊雲山脈，北鄰雲頭山脈，位處低緩山嶽景區。這裏林深葉茂，生物多樣性極為豐富。與何淼同行的鄭冬教授，也來自東北林業大學。作為委員會執行副主任，他已經不止一次在齊雲山考察調研了。

    鄭冬綜合不同來源數據，分析出此處野生動物資源有獸類近50種、鳥類200餘種、兩棲類20餘種、爬行類45種（類）、魚類17種、昆蟲類12目700餘種。除野生動物資源外，當地還保留有豐富的家畜禽地方品種品系。他認為這些不僅成為當地優良生態環境的有機組成部分，也是地方千百年傳統文化傳承中不可或缺的要素。

    「齊雲山開展康養食品研發在環境、資源和文化方面具有先天優勢。」鄭冬建議，要依靠本土資源優勢，不斷挖掘中華養生文化和中醫藥理論中的精髓，持續創新康養食品新理念、新技術和新產品。

    打響白岳康養文化品牌

    去年5月，齊雲山鎮積極與國內相關院校、科研機構密切合作，建立康養文化人才庫，並成立休寧縣白岳人居康養研究會及白岳食品康養研究院，不斷推動齊雲山康養旅遊行業向專業化、產業化方向探索。

    交流會上，委員會藥食兩用標準與認證部部長、白岳食品康養研究院研究員徐蘭芝全面介紹了近一年來的工作情況。

    「我們成立研究院的初衷，就是想充分利用齊雲山地域豐富的植物食材資源和齊雲山地區悠久的傳統飲食康養文化，依照傳統養生理論，因地制宜設計出具有食療效果的康養食品，使其符合特定康養人群的飲食需求。」徐蘭芝稱，她們立足於獨立自主研發具有引領世界食療方向作用的康養食品，從原生植物食材的生長環境、採收時間、加工工藝、食品動物毒性試驗等方面都進行嚴格的規定。在研發推出的食品食材選擇上，她們的原則是最大限度立足於齊雲山周邊的植物食材，以便於更好地服務於鄉村，更好地幫助農民增收。她堅信，白岳康養文化一定會和齊雲山一樣名揚四海。（記者 吳敏 通訊員 餘勇 圖/陳慈蕊）