「綠水青山出好茶。」安吉白茶是浙江湖州安吉縣的特產，最早可以追溯到宋代。現代意義上的安吉白茶源於1982年初在安吉縣天荒坪鎮大溪村海拔800米的橫坑塢桂家廠發現的一株千年白茶祖，專家通過短穗扡插繁育技術，讓這一茶中極品得以推廣。1997年，「白葉一號」被認定為浙江省無性系茶樹良種，為世界增添了一個珍惜的茶樹品種。

    2003年4月9日，時任浙江省委書記習近平在安吉考察時，盛讚安吉白茶「一片葉子富了一方百姓」。如今的安吉白茶栽種面積超過20萬畝，年產超2300噸，產值達35.88億，為農民人均增收近萬元。

安吉白茶祖

    2025年是習近平總書記提出「要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎。」，這一「三茶」統籌發展理論的第5年。近年來，AI等數智技術在安吉白茶的種植、採摘、加工等環節全面深度應用，為這一傳統產業注入了新的活力與發展動力。

    早在2019年，浙江安吉宋茗白茶有限公司就開始投資打造未來農場。公司在2000多畝生態茶園安裝視頻監控、氣象站、智能灌溉、土壤墒情傳感器、殺蟲燈等設備進行數據採集、操控、監管，通過數據分析核算成本、指導生產。其5條安吉白茶數字化加工生產線，從攤青到殺青、理條等加工全流程一鍵控制，加工設備還有預警功能，溫度超標時會預警、斷電，保證炒茶品質。

    同時，公司以1300多畝生態茶園和日產2萬斤的數字化加工廠為基礎，建設宋茗茶博園，植入安吉白茶博物館等新型服務場所，拓展「互聯網+創業孵化」等延伸服務，實現「農業+研學會展」等全場景服務，形成了「三茶」統籌融合發展模式，帶動安吉宋茗白茶公司收益鏈增長與品牌價值提升，公司品牌價值達5.3億元。通過訂單收購、技術培訓、幫扶低收入農戶等方式帶動周邊安吉白茶生產經營主體實現共同富裕。

    AI技術的應用為安吉白茶產業帶來了實實在在的效益。懸掛在茶樹間的AI蟲情測報燈內置圖像識別模塊的設備，每晚自動捕捉昆蟲活動影像。當系統發現鱗翅目害蟲數量超過警戒閾值時，立即向管理員推送預警信息，並同步推薦生物防治方案。從茶農反饋來看，安裝AI監測系統後，系統在蟲卵孵化初期就發出警報，指導茶農採用釋放赤眼蜂等生態手段進行防控。最終不僅減少了化學農藥使用量，還使特級茶的出成率提高了25%。

    此外，傳統的人工分揀效率低下，品質難以保證。如今，AI智能分揀系統可以精準識別茶葉的形態、色澤，實現毫秒級分揀，茶葉品質提升30%，茶農收入增長40%。泰禾智能使用AI視覺識別技術，其AI智選茶葉色選機可對茶葉的顏色、長短、大小、粗細等進行分級分選，還能根據茶葉中的梗、葉、片的顏色和形狀差異，結合紅外質選技術，分選白茶中的焦邊、茶果、黑頭、黃片、大片，以及剔除蟲屍、石子、土塊、玻璃、金屬等惡雜，保障茶品健康、安全，提高了生產效率和茶葉品質，提升了企業經濟效益。

安吉白茶產業大腦。

    同時，安吉大力推進安吉白茶產業大數據整合應用，聯合甲骨文超級碼科技股份以數字化手段提升安吉白茶全產業鏈數字化水平，積極布局茶產業大腦建設，打造「產業大腦+未來農場」發展模式，開發安吉白茶智慧農業管理與服務平台，形成從生產、流通到品牌賦能的全程數字化閉環，賦能安吉白茶高質量、可持續發展。當地茶企鼎泓茗安吉白茶有限公司採用採茶工管理系統，對採茶工作業完整記錄和管理，保證鮮葉入筐可追溯。此外，生產全流程溯源數據通過阿里雲區塊鏈服務被安全存證，消費者掃描包裝上的二維碼，能看到13個加工環節的溯源信息。

    安吉白茶產業與AI技術的深度融合，是傳統農業向現代化、智能化轉型的成功實踐。它不僅為安吉白茶產業發展注入強大動力，也為全國茶產業升級提供了寶貴經驗。未來，隨着AI技術的不斷進步，安吉白茶有望在智能化道路上持續創新發展，繼續書寫「一片葉子富一方百姓」的美好篇章，推動共同富裕與鄉村振興。（趙若涵）