山西省臨猗縣北辛鄉卓逸村是一個以蘋果種植為主導產業的專業村。該村1846畝耕地中，逾1600畝種植蘋果，年產蘋果3500萬公斤，村民通過蘋果產業走上富裕之路。其中，臨猗縣王萬保果品種植專業合作社的「開路」作用功不可沒。

    該合作社組織小農戶集群闖市場，引導社員在果業發展中通過推行以發展「郇陽果園」為主要內容的蘋果產業「二次革命」，加快合作社的蘋果調產、提質和品牌銷售等步伐，創出了全省目前唯一的水果類中國馳名商標「王萬保」牌蘋果，產品打進了全國56座大中城市高端市場，並出口俄羅斯、印度、阿聯酋及東南亞等8個國家和地區，以蘋果產業「二次革命」的「金鑰匙」，打開了果農「致富鎖」。

    管理向「新」而行

    搬一個三角梯，拿一把園藝剪，和三四個同伴分組對蘋果樹進行冬季修剪……日前，臨猗縣王萬保果品種植專業合作社社員王紅峰正在果園裏忙碌，在他身後水泥柱與鋼絲繩框定的「方陣」里，一棵棵蘋果樹挺拔矗立、場面壯觀。

    「這是咱合作社積極推廣的以『新品種、新技術、新模式』為主要內容的果園，打破了傳統管理模式，一年栽樹、兩年掛果、三年豐產，實現了果品果價『雙提升』，效益好得很。」王紅峰一邊修剪一邊說。

    誰先搶佔市場，誰就有更大的優勢；誰的貨架期長，誰就有更好的效益。這條市場經濟的基本規律，反映在蘋果等生鮮商品銷售上更加明顯。

    「咱合作社的蘋果當時晚熟品種多，早熟和中熟品種少，這樣導致社員的蘋果因集中上市而拉低價格，貨架期短，不能實現效益最大化。所以咱調產的目標就是要上市早、品種優、結構好。」果庫里馥郁果香中，正在碼放箱裝蘋果的臨猗縣王萬保果品種植專業合作社理事長王萬保說。

    從2021年開始，臨猗縣王萬保果品種植專業合作社按照「間伐晚熟、穩住中熟、發展早熟」的辦法，「做給農民看，帶着農民干」，對果園全面進行改良換代，調產提效。

    如今，該合作社「郇陽果園」新栽種的早熟嘎啦蘋果成了「香餑餑」。受土質、光照等條件的影響，這裏的嘎啦蘋果不僅顏色好、口感好、甜脆多汁，而且比其他地方上市早20天左右，在6月份鮮蘋果市場空當就成熟待采。

    2024年，臨猗縣王萬保果品種植專業合作社社員王海峰的174畝「郇陽果園」早熟嘎啦蘋果全部被盒馬鮮生以1公斤8元的價格包銷，今明兩年的蘋果均已被提前預訂。隨着畝產量的增加，預計畝收益逾2萬元。

    中熟的「瑞陽」「瑞香紅」等蘋果品種也在增加。在臨猗縣王萬保果品種植專業合作社社員王彩娟的矮化密植標準示範園裏，新栽的中熟蘋果新品種整齊劃一，在寬行密植、精準水肥、省力化管理、機械化操作等新的管理模式下，蘋果的掛果周期大大縮短。

    如今，該合作社早、中、晚熟蘋果的種植比例達到4∶3∶3，蘋果種植結構發生了根本性的蛻變，形成了「早中晚」「黃紅綠」多元互補的品種格局，再加上12座冷藏保鮮庫的存貯保鮮，保證了一年四季鮮果供應不斷，天天都有鮮蘋果，實現了蘋果從「賣一季」到「賣四季」的跨越。

    品質精益求精

    2024年10月6日，在第十三屆山西臨猗果業高質量發展交流活動上，精緻靈動的「紅樓夢」系列文化藝術蘋果一經展出就受到消費者青睞，1箱8個賣到188元還供不應求，1個蘋果賣到23.5元。這些文化藝術蘋果，全部出自臨猗縣王萬保果品種植專業合作社。

    任何商品價格的基本走勢，都離不開品質的「托舉」，優質優價、優品優價永遠都不會改變，蘋果銷售也是如此。

    臨猗縣王萬保果品種植專業合作社銷售總監王生民說，要提高蘋果的附加值，首先要提高蘋果的品質，向市場供應多元化的好蘋果。生產文化藝術蘋果，就實現了蘋果銷售從「論筐賣」到「論個賣」的突破。

    「文化藝術蘋果是陽光雕刻的藝術，滿含大自然的祝福，把藝術情感融入蘋果，讓蘋果成為傳遞情感祝福的使者，投放市場以來一直是銷售爆品。」臨猗縣王萬保果品種植專業合作社文化顧問、臨猗縣文聯原主席楊峰一語道出了文化藝術蘋果的高附加值所在。

    近年來，該合作社組織社員以靈巧的工藝技術，生產出「河東名勝」「四大名著」等八大系列逾120個品種的文化藝術蘋果，培育了逾1400畝文化藝術蘋果示範園，總產量逾2500萬公斤，畝均收入逾3萬元。

    普通蘋果也需要提質管理，才能賣上好價錢。該合作社在發展「郇陽果園」的基礎上，對於普通蘋果園採用膜加紙雙層套袋，配套推廣果園間伐、鋪反光膜、增施農家肥、生物防治病蟲害等8項先進技術，生產的優質蘋果個大色艷，汁多脆甜，身價倍增。

    「一分價錢一分貨，咱合作社的普通蘋果1箱12個，售價在90元左右，平均1個售價8元。」臨猗縣王萬保果品種植專業合作社社員許竹萍說，「這個從『論筐賣』到『論個賣』的變化背後，拼的是品質。」

    品質有多好，品牌就有多亮。2017年12月，「王萬保」牌蘋果被認定為「中國馳名商標」；近5年來，「王萬保」牌蘋果在全國各大農產品博覽會上榮獲國家級金獎8次。

    營銷步伐提速

    近日，滿載8噸「王萬保」牌蘋果的冷鏈專櫃重卡從臨猗縣王萬保果品種植專業合作社冷鏈物流庫緩緩駛出，又一次開往新疆塔城，由此再銷往哈薩克斯坦。

    銷售是臨猗縣王萬保果品種植專業合作社蘋果產業鏈中的一個重要環節。該合作社通過利用「兩種資源、兩個市場」，不斷拓寬銷售渠道。

    在國內市場，該合作社積極拓寬大型商超、連鎖、電子商務等渠道，同武漢中百超市、華潤萬家等國內外連鎖商超建立合作關係。同時，建立「龍頭企業+農民專業合作社+果農」的產地營銷模式，發展電子商務。此外，在北京、上海、天津、太原等全國逾20個城市建立了果品直銷窗口，進一步拓寬果品營銷渠道。

    在做好國內市場銷售的同時，臨猗縣王萬保果品種植專業合作社還通過打造優質果品出口基地積極拓展國際市場。截至目前，該合作社有認證的出口註冊果園9個，生產的蘋果以色澤鮮艷、酸甜適度、極耐儲藏和長途運輸等優點，廣受國際市場青睞；在塔城、霍爾果斯等6個口岸城市設立了銷售點，同山東佳農公司合作加大果品出口力度。

    聚起來是團火，散開來是滿天星。卓逸村，這個僅有逾150戶人家的小村莊，在臨猗縣王萬保果品種植專業合作社的聚攏下，通過引導社員在果業發展中推行以發展「郇陽果園」為主要內容的蘋果產業「二次革命」，打開了果品銷售貨架期、果品品種、果品市場三把「鎖」，實現了合作社果業的高質量發展。

    如今，臨猗果業正在以發展「郇陽果園」為主，向「新」而行培育新質生產力，以此突破果業發展的天花板，再寫果業大縣果業發展的嶄新篇章。（張新征 閆豪傑 林宇）