1月21日，蔬菜集團總裁孫燕敏向香港商報記者透露，在春節期間，該集團擬安排各類農產品共24.5萬噸，其中蔬菜15萬噸，品種180隻以上，肉類、水果、水產等副食品9.5萬噸。

    據悉，春節供應時間為25天（1月20日～2月13日），具體分為節前、節中、節後三個供應階段。節前從1月20日至1月27日共8天；節中從1月28日至2月6日共10天；節後從2月7日至2月13日共7天。

    孫燕敏表示，該集團將精心組織，夯實貨源，確保供應量足價穩。根據歷年市場交易情況，節前一周左右市民開始準備年貨，二級批市場採購量增加，酒店餐飲集中採購年夜飯原材料，市場各類農產品會出現交易高峰。

    集團各市場已通知市場經營戶聯繫貨源，加大備貨量，提升市場耐儲品種儲備和精品蔬菜冷庫儲備等（節日期間，蔬菜的儲備量將從日常的3000噸提升到5000噸左右）。

    同時，做好價格監測，確保價格穩定。孫燕敏稱，1月以來，蔬菜，豬肉，水果等農產品價格總體穩定，並未出現較大波動。其中蔬菜均價在4.5-4.6元/公斤，豬肉均價在19-19.5元/公斤，均處在正常水平。

    她透露，隨着節日臨近，已要求集團各市場進一步加強價格監測，關注價格波動的品種。對於出現價格明顯波動的品種，做好分析和研判，必要時，第一時間調整和新增產區貨源，通過加大市場供應，穩定價格。

    孫燕敏表示，集團各批發市場在1月23日前，完成春節期間開門經營的商戶統計工作。預計今年春節期間持續經營的客商與往年相近，其中蔬菜經營開門率不低於55%，分割肉類經營開門率不低於50%，水果經營開門率不低於70%。（記者 宋健）