在餐飲消費多元化的大潮中，院落餐飲以其環境優雅、食材新鮮的特點，成為了消費者心中的「世外桃源」。日前，記者走進長沙院落餐廳代表——「長株尋鮮」，體驗秋日裏的「尋鮮」盛宴。
小橋流水潺潺，許願桃樹亭亭，燈光噴泉交相輝映，網紅鞦韆搖曳生姿……處於長沙圭塘河畔的「長株尋鮮」餐廳，遠離喧囂，獨闢蹊徑，是一處尋找寧靜與美好的打卡勝地。
「地方菜，花園裏，待客更有性價比。」據餐廳負責人介紹，「長株尋鮮」主打地道的長沙與株洲特色菜，菜品原材料每日從鄉下託運過來，新鮮供應。顧客到店後，都是進入後廚看菜點菜，既可以看到食材的品質，也能吃的放心。
據悉，「長株尋鮮」主打魚鮮，剁椒翹嘴魚，鮮菌魚丸湯及瀏陽黑山羊，臘味火鍋，香芋蒸排骨等均為最受食客歡迎的招牌菜。
近年來，隨着經濟的蓬勃發展和城市化步伐的加速，長沙餐飲消費展現出新的活力。數據統計，2023年長沙市餐飲收入高達525.82億元，同比增長10%。（記者 張思靜）
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