「海南省內和國內常見的稻蝦種養模式是環溝模式，我們這個項目的特點是創新探索無環溝模式，簡單來說，就是不在稻田四周挖環溝。」3月12日，在龍湖鎮坡村稻蝦種養示範基地，中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所（以下簡稱「熱科院生物所」）海洋研究室副主任、博士冼健安對記者介紹，這片基地總面積50畝，一共劃分為7個田塊，首批商品蝦預計本月底開始收穫上市。

    當下，海南多地小龍蝦已陸續撒籠開捕利用反季節優勢實現「錯峰」上市，各地也多見稻蝦綜合種養模式。定安這一創新的無環溝養殖模式究竟是什麼？有何優勢？「相比環溝模式，我們反其道行之，將稻田四周的田埂壘高至1米左右，使稻田最深處水深可以達到80厘米左右，適宜淡水龍蝦的養殖。」冼健安說，「這樣一來，稻田底部整體平整，既能大大增加養殖龍蝦的活動空間，也能保留更多的種稻面積，而且如果將來想改變土地用途，如種植瓜菜等作物，土地無需再進行複雜的改造。」

    「由於稻田水深增加，我們就可以選擇種植屬於再生稻的高稈稻，方便龍蝦遮蔭和躲避。」冼健安說，養殖過程應用其團隊研製的益生菌製劑，一方面分解龍蝦的排泄物和殘餌，高稈稻作為養分進行吸收，水質保持潔淨和穩定，形成良好的稻田生態鏈；另一方面抑制病原菌的滋生，生產安全優質的商品蝦。下一步，還將持續探索該模式下高溫時期的稻蝦共作方式。

    放眼望去，此時基地中，已被收割的再生稻又生出一茬。「在冬季養殖小龍蝦期間，再生稻還能為小龍蝦提供足夠的躲避場所，可顯著提高小龍蝦的存活率。」冼健安說。

    在無環溝模式外，這一基地同期探索「兩蝦一稻」養殖模式，根據不同淡水螯蝦的溫度適應性，在不同季節養殖不同的淡水螯蝦，進一步實現稻田全年無閒置。「小龍蝦更適合冬季養殖，『錯峰』上市爭取更好價格。夏季則可以養殖紅螯螯蝦，也就是俗稱的澳龍。」冼健安說，相比小龍蝦，澳龍更耐高溫，而且全年市場價格比較穩定，每斤收購價都在40至50元左右。

    「我們這些稻田裡的水都是深井水，養殖的蝦更安全更潔淨更優質。」坡村村駐村第一書記、鄉村振興工作隊隊長甘福卿介紹，這片基地屬於村集體租賃土地，曾因種種原因閒置兩年之久。為盤活土地，破除村集體經濟發展的沉疴頑疾，2024年，在龍湖鎮政府的支持下，該村與熱科院生物所達成合作。該模式的推廣預計每畝稻田每年可增加農民收入1.2萬元至1.5萬元。「我們還正在利用去年首批收割的高稈稻，嘗試打造『稻蝦生態米』品牌，首批打造10斤裝產品200餘袋。」甘福卿說，目前整個基地已經帶動務工就業90餘人次，聯農帶農促增收1.7萬元。（杜敬琨 「海南日報」客戶端）