3月11日，2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）在成都召開。作為牛羊肉龍頭企業大莊園集團總裁陳姣姣受邀參加並參與「餐飲下半場如何突破品類供應鏈上限」圓桌論壇，從上游視角為與會客商帶來了精彩分享，並就當前與牛羊肉相關的餐飲連鎖面臨的諸多痛點進行一一解析。

    陳姣姣表示，當下，餐飲行業步入 「下半場」，與牛羊肉相關的餐飲連鎖面臨着供應鏈穩定性、成本壓力、品質控制、品牌同質化等主要幾大痛點，面對這些問題，大莊園通過四十三年來的持續不斷發展，逐一破局改善。大莊園通過南北半球互補、進口與國產互補、草飼與谷飼互補的產業策略，確保了供應鏈的穩定，最大限度控制了生產成本。在品質控制方面，作為供應鏈前端，大莊園與客戶緊密協作。從管理到執行，從優質原料的選擇到生產工藝的保障，從食品安全標準到物流配送管控，確保從源頭到餐桌的每一個環節都萬無一失，持續提升產品品質，守護餐飲業的生命線。

    陳姣姣稱，大莊園堅信好的產品源自好的品種、好的環境和好的工藝。高度重視牛羊資源的選擇、飼養環境以及加工環境的高標準，是為顧客呈上優質產品的關鍵保障。將生產基地建在「世界四大天然牧場」 之一的錫林郭勒，打造國產生態羊高端產品，以此實現品牌價值。未來，大莊園將進一步拓寬市場視野，大力開展與更多餐飲客戶零距離供需對接合作，共同推動牛羊肉產業的創新與發展。

    據悉，大莊園作為中國優質牛羊肉供應鏈企業和領袖品牌，在黑龍江、內蒙古、上海和海南分別建有大型標準化牛羊肉生產加工基地，並在全國主要省市設立有銷售大區及物流分裝配送網絡，服務市場輻射全國，具備可靠的餐飲食品精深加工供應保障能力。（記者 王琳 圖片來源 大莊園國際食品）