食品安全關係千家萬戶。今年河南省兩會期間，河南省政協委員、開封市委統戰部四級調研員翟紅妹圍繞食品安全問題建言獻策。

　隨著社會經濟的發展，食品安全問題日益增多，一直是社會關注的熱點。近年來，我國食品安全事件頻發，農產品農藥超標、水果化學藥品浸泡、違規使用添加劑等這些問題的存在，對人們的健康帶來極大的隱患。

　「以食品的生產監管為例，許多鹵臘產品的監管普遍存在問題，部分產品質量不達標，為了降低成本，生產商使用病死的牲畜肉或者收購一些劣質肉；違規使用添加劑等，如此經過『包裝』的產品，有著光鮮亮麗的外表，消費者難以發現存在的問題，長此以往勢必影響到消費者的身體健康，部分商家使用的肉餡、菜餚等，攪碎之後，難以辨別其用料的好壞，存在使用下腳料或者其他合成肉的情況，肉眼難以識別。」翟紅妹說。

　翟紅妹認為，我國是食品生產和消費大國，食品產業規模化、組織化、集中化程度相對較低，食品安全監管點多面廣、環節多、任務重、難度大，監管部門職能交叉，監管能力不夠強，監管觸角沒有延伸到基層，群眾監督參與度不夠高，打擊懲處和責任追究不夠到位等。

　因此，翟紅妹建議要加強食品安全問題。一方面，要加強食品安全監測。改革和健全合理有效的食品安全監控體系，明確責任，消除監管空白地帶。認真整治食品生產環節。堅決取締無證、無照生產加工食品的行為，加強對食品生產環節的監管和檢查，建立相應的追溯制度。

　另一方面，構建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系，進一步完善食品安全的相關標準和相關認證。對於不作為、亂作為、隨意執法、貪贓枉法的行為進行嚴厲打擊。建立嚴格的追究制度，發現一起查處一起，同時建立嚴格有效的預防和監督機制，從源頭上防止食品安全事故的發生。

　同時加強宣傳，大力普及食品安全知識，努力在全社會形成重視食品安全的濃厚氛圍。（記者 郭延）