2024年11月11日下午，深圳市福田區上航大廈深港會客廳一樓會議室星光熠熠，深港會客廳(產地優質食材)產品對接會暨深圳市美食文化促進會二屆二次理事會(擴大)會議 在此盛大召開。此次活動吸引了深港兩地美食界眾多精英匯聚，共同挖掘美食文化的深層內涵與廣闊商機。

    美促會會長引領美食文化發展新方向

    深圳市美食文化促進會會長何靜宜在會上發表了重要講話——《2024工作總結和工作計劃》。美促會積極響應政府號召，大力推動深港會客廳項目落地，為鄉村振興添磚加瓦；積極配合食博會組委會工作，助力2024全球高端食品及優質農產品（深圳）博覽會成功舉辦；與香港商報攜手籌備《講述灣區美食文化故事》欄目；在深圳市葡萄酒文化協會的指導下舉辦美食配美酒活動，推動健康紅酒走進中餐廳；積極推動中餐走向世界，開展研學項目以加強中外餐飲文化交流；針對餐飲行業內卷現狀，聯合理事會成員企業發起餐飲平台易貨活動，構建共贏生態。

    在文化建設方面，美促會精心籌備的「56個民族56道菜」活動將首推滿漢全席108道菜品，於深圳驚艷亮相。同時，美促會籌備深圳市第二屆會員大會與第73屆世界小姐大賽總決賽攜手合作之事，旨在實現資源共享，共創美食文化的輝煌未來。美促會始終堅守初心，致力於構建政府與企業間的溝通橋梁，傳承鵬城美食文化，為會員提供優質服務，努力讓中國人放心享受美食，推動中國美食走向世界舞台。

    活動現場精英齊聚  精彩不斷

    活動現場嘉賓雲集，眾多理事會成員和企業代表紛紛到場。餐飲行業的頭部企業和連鎖企業代表，79號漁船、佳寧娜、晥廚、農耕記、湘大廚、老根山莊、丹桂軒等悉數亮相；團餐企業代表國坤餐廚、鼎和盛、維士智慧健康管理公司，以及供應鏈代表綠春祥、永冠餐飲酒店用品配送公司、豐園餐飲用品有限公司等也積極參與。這些企業在艱難的市場環境下堅守初心，為深港大灣區美食行業的發展做出了重要貢獻，充分展現出餐飲人的堅韌與擔當。

    第73屆世界小姐深圳賽區馬玉紅女士親臨現場，分享了世界小姐與美促會攜手為農產品賦能的創新舉措與美好願景，為美食文化注入時尚與公益的新活力。會議議程中，嘉賓們圍繞美食文化產業的創新發展、合作機遇等話題暢所欲言，展開深入而熱烈的討論，碰撞出智慧的火花。

    活動精心設置了參觀環節，與會者走進深港會客廳樓上的展示區。在1000平方米的產品展銷區內，來自超160個地區的特色農產品琳琅滿目，這充分展示了深港會客廳強大的資源整合與匯聚能力。同時，770平方米的農產品銷售直播基地藉助新媒體和電商平台大力推廣「圳品」，拓寬了農產品銷售渠道並創新了銷售模式。品嘗美食環節更是將活動氛圍推向高潮，一道道精美的菜餚不僅是味蕾的享受，更是深港美食文化交融與創新的生動體現。

    關於促進紅酒走進深圳中餐廳的思考與行動

    深圳市美食文化促進會承擔推動美食文化發展的任務。隨着深圳向國際化大都市等發展，美食國際化變得緊迫。

    紅酒在全球社交中地位重要，對提升深圳美食國際化水平意義非凡。為助力深圳成為國際大都市，深圳市美食文化促進會和深圳市葡萄酒文化研究會合作解決這些問題，這將給餐飲企業帶來新盈利點。葡萄酒文化研究會負責酒品審核工作，其會員企業負責在酒樓推廣紅酒文化。

    深港會客廳：美食產業創新發展的強大動力

    深港會客廳所在的上航大廈在華強北街道的積極推動下，成功轉型成為現代農業發展的「新引擎」。它依託超2萬平方米的廣闊空間，以「政府+企業+IP+商協會」的創新運營模式，得到市、區部門的大力支持，整合各方資源，為相關企業提供全方位服務。這裡設有產品展銷區、港人服務中心和線上商城，成功構建起線上線下融合的新零售模式。

    上航大廈還貼心地為企業提供質量、出口、資金和人才四大保障，助力企業茁壯成長。這一創新項目彰顯了深圳的創新精神，也為鄉村振興提供了寶貴的實踐經驗。未來，華強北街道將持續推動深港會客廳在大灣區聯動中發揮更大效能，促進深港美食文化產業協同發展與創新升級，為兩地美食文化交流合作搭建更廣闊的平台。（記者 陳妮娜）