春山如笑，菌香滿園。正值羊肚菌豐收時節，皖南黟縣美溪鄉蘭湖村的高值食用菌種植基地里，一朵朵形如蜂巢、色澤深褐的羊肚菌紛紛破土，村民們穿梭於大棚間，嫻熟地採摘、分揀、烘乾，空氣中瀰漫着豐收的喜悅。

　近日，安徽益獻仁茶餐集團有限公司負責人徐翠紅一行專程赴蘭湖村實地考察，在查看羊肚菌長勢後，她信心滿滿地表示：「這裏的羊肚菌肉質厚實、香味濃郁，完全達到高端餐飲標準！我們要把大山裡的「黑金」帶上合肥市民的餐桌，讓更多人品嘗到這份來自皖南山區的生態饋贈！」

　小菌菇撬動大產業。早在2014年，蘭湖村還是省級貧困村，村民大多靠外出務工、種植茶葉和水稻維持生計，產業結構單一，集體經濟薄弱。近年來，村「兩委」以鄉村振興為契機，依託生態優勢，結合拋荒地整治工作，將目光瞄準到高值食用菌等特色農產品種植上。

　2022年，蘭湖村聯合黃山學院專家團隊，對村內氣候、土壤進行科學檢測，發現當地高山多霧、晝夜溫差大的特點，與羊肚菌生長需求高度契合。在獲得專家指導後，蘭湖村開始了羊肚菌等高值食用菌的探索種植，並逐步形成了「村集體+高校+企業+農戶+N」多方合作模式。如今，蘭湖村從最初的幾畝試驗田擴展到20多畝的種植規模，打造標準化羊肚菌大棚36個，建立「專家駐點+農戶培訓」機制，黃山學院教授定期駐村指導，20餘名村民通過培訓成為「土專家」。

　「羊肚菌被稱為『菌中之王』，富含蛋白質、氨基酸和微量元素，市場價每斤可達400元以上。」蘭湖村黨支部書記費亞梅介紹，通過「統一技術指導、統一品牌包裝、統一銷售渠道」，村里不僅註冊了「黟美品味」區域公用品牌，還與合肥、杭州等地企業簽訂長期供貨協議，真正實現「種得優、賣得好」。面對市場需求，美溪鄉負責人鄭重承諾：「我們將嚴守產品品質，從菌種培育到烘乾包裝全程溯源，讓每一朵菌菇都經得起檢驗！」

　羊肚菌產業的蓬勃發展，是蘭湖村農業產業園建設的縮影。自2014年以來，蘭湖村累計投入扶貧資金400餘萬元，建成涵蓋茶葉加工、水稻烘乾、食用菌種植、電商物流的綜合性農業產業園，走出一條「產業園區化、園區特色化」的振興之路。

　蘭湖村的蛻變，是美溪鄉「生態立鄉、產業富民」戰略的生動實踐。2024年，全村集體經濟收入達82萬元，較5年前增長近10倍。更可喜的是，產業的興旺吸引了更多青年返鄉創業，民宿、農家樂等新業態如雨後春筍般湧現。如今，蘭湖村正以一朵朵羊肚菌為筆，推動「農業+旅遊」深度融合，繪就鄉村振興的錦繡畫卷。（記者 吳敏 通訊員 鄭曉冬）