一城一面，青城長面（視頻：榆中縣委宣傳部）

    江南有烏鎮，西北有青城。青城古鎮，位於甘肅榆中最北端的黃河南岸。古鎮為宋仁宗年間秦州刺史狄青巡邊時所築，故叫青城。這裏自古以來民風淳樸，勤耕重讀，精商業，知禮儀，享有「風雅青城，仁義之鄉」的美譽。在青城的煙火深處，有一種味道，如同古老的歌謠，悠悠的傳唱在時光的迴廊裏，那便是青城長面。歲至蕤賓，日長清朗，83歲的老人魏會蘭和老朋友們決定一起做手工長面。消散時光。

    做一碗人人稱讚的青城長面，是青城人的自豪與驕傲。這一碗麵，凝聚着他們對傳統技藝的堅守和傳承，如何拿捏麵粉與水的比例，如何調出醇厚的湯頭，如何掌握擀與切的節奏，這並非一日之功，而是源於青城人世代相傳的經驗對的敏銳感知。這一碗麵，不僅是味蕾的滿足，更是對美好事物的用心創造。婚事嫁娶，平添長久，親朋相聚更增親密，逢年過節，闔家團圓。歲月悠長，青城長面未曾變更味道，它是青城人心靈相通的密碼，承載的是青城人的勤勞與智慧，滿載的是異鄉為客的人濃濃的鄉情。

    青城的風雅與仁義，盡在一碗麵中。（記者 寇剛）